Pancakes

Cette recette de pancakes 100% vegan est super facile et rapide est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et décadent. Grâce à celle-ci j'ai envie de vous montrer qu'il est tout à fait possible d'allier équilibre et plaisir !



Ingrédient (par portion)

  • 50g de farine de blé ou de farine d'avoine (avoine mixé)

  • 75 ml de lait de soja

  • le jus d'un demi citron ou 1 càc de vinaigre de cidre

  • 1/2 càc de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 2 càc d'huile

  • une pincée de sel

  • Optionnel pour la version graine de pavot et citron : 1 càs de graine de pavot et le zeste d'un citron bio.

  • Garniture : fruits frais, yaourt, confiture aux graines de chia, noix ...

Préparation :

  1. Commencer par combiner le lait végétal et le jus de citron ou le vinaigre pour faire cailler le lait, puis ajouter une cuillère à café d'huile. Laisser poser pendant environ 5 minutes.

  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure chimique, le sel (et les graines de pavot ainsi que le zeste de citron).

  3. Ajouter les ingrédients liquides aux secs et mélanger grâce à un fouet.

  4. Dans une poêle légèrement huilée, disposer environ 2 cuillères à soupe de pâtes par pancake et faire cuire environ 3 minutes de chaque côté.

  5. Ajouter les garnitures de votre choix et déguster.

Recette en vidéo ici : https://www.instagram.com/p/CYPCWryFazG/


Posts récents

Voir tout