• Ségolène Guisset

Healthy cookie vegan

Je vous propose une recette de cookie inratable, super rapide et adaptable aux envies et besoins de chacun !


Ingrédients pour 4 à 6 cookies


Recette de base :

  • 1 banane

  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre (maïs ou tournesol par exemple)

  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou d'oléagineux

  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou sirop d'agave ou d'érable

  • 120g de flocon d'avoine

  • pépites ou copeau de chocolat (je vous laisse ajouter la quantité que vous désirez les gourmands !)

  • 1/4 de cuillère a café de levure chimique

  • 1 pincé de sel

  • Extra : 1 pincée de cannelle ou 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de coco râpée


Version sans gluten :

Utilisez des flocons d'avoine non contaminés au gluten.


Version sportive :

Je vous invite à diminuer la quantité de flocon d'avoine à 100g de la recette de base et ajouter 20g de poudre de protéines (idéalement végétale et goût vanille).


Version sans sucre ajouté, parfait pour les jeunes enfants :

Substituez le sucre ou sirop de la liste des ingrédients de base avec 1/2 banane supplémentaire et substituer les pépites de chocolat par les raisins secs.


Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.

  2. Écraser la banane et y ajouter l'huile, le beurre d'arachide ou d'oléagineux et le sucre, mélanger.

  3. Ajouter le restes des ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

  4. Façonner vos cookies sur une plaque qui va au four.

  5. Cuire pendant 12 à 15 minutes.

  6. Laisser refroidir une vingtaine de minutes et déguster.


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