• Ségolène Guisset

Burger végé

Ce burger 100% végétal n'a rien à envier à un burger classique. Il est savoureux et très facile à faire. Nutritionnellement, il est riche en fibres, protéines végétales et fer.


burger vegan

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200g de quinoa cuit (ou 80g sec à cuire 15 minutes dans 1,5X son volume d'eau)

  • 100g de farine de pois chiche

  • 60g de petits pois (surgelés)

  • 60g de tomates séchées

  • 3 càs de levure maltée

  • 2 càs d'huile d'olive

  • 100ml de lait végétal non sucré

  • épices au choix : paprika fumé, ail en poudre, cumin, ...

  • sel et poivre

Préparation :


Rien de plus simple !

  1. Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  2. Former 8 burgers d'environ 6 cm de diamètre.

  3. Pour la cuisson, plusieurs options sont possibles :

- 15 à 20 minutes au four à 180°C

- 15 minutes au airfryer à 180°C

- 7 à 10 minutes de chaque côté à la poêle légèrement huilée.


Burger végé au airfryer

À accompagner d'un bun à burger, d'une grande salade, de votre sauce préférée et de frites pour les gourmands.


Bon appétit


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