• Ségolène Guisset

Barres aux fruits rouges et crumble

Avis aux gourmands à la recherche de nouvelle recette pour votre goûter ou dessert, celle-ci est pour vous !

Ingrédients pour 6 à 8 barres


Pour la base :

  • 150g de farine complète

  • 1/2 banane

  • 3 c-à-s de beurre d'amande

  • 2 à 4 c-à-s de lait végétal

  • 1/4 de c-à-c de bicarbonate

  • 1 pincée de sel

Pour le centre aux fruits rouges :


150g de confiture aux graines de chia (préparer à l'avance) : https://www.segolene-dieteticienne.com/post/confiture-aux-framboises-et-aux-graines-de-chia


Pour le crumble

  • 60g de flocons d'avoine

  • 30g de margarine végétale

  • 30g de sucre

  • 1 c-à-s de coco râpée

  • 1 pincée de sel


Préparation :


  1. Préchauffer votre four à 180°C

  2. Commencer par la base en écrasant la 1/2 banane à la fourchette. Puis y ajouter le beurre d'amande, mélanger. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate, mélanger. Ajouter de lait végétal jusqu'à obtention d'une texture de pâtes à cookie.

  3. Étaler dans un moule à cake ou autre plat allant au four, d'une épaisseur d'un cm. Précuire 5 minutes, pendant la préparation du crumble.

  4. Pour le crumble, faire fondre la margarine végétale et y ajouter le reste des ingrédients.

  5. Ressortir la base précuite, y mettre la confiture aux graines de chia, puis y ajouter le crumble par-dessus.

  6. Cuire 18 minutes.

  7. Laisser refroidir puis découper 6 à 8 barres.

Bon appétit !

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